Daisypath Anniversary tickers
最後的二字頭&單身的お誕生日*第5擊* - My Last 20s & Single Birthday~
今天是我正日生日喇! 人生中最後一個2字頭、最後一個單身的生日~ 最後的2字頭, 我完全不怕, 只是有點感觸時間已悄悄流走、而最後的單身, 只是令我更期待明年的轉變~ 人生是一個過程, 面對轉變當然會緊張、會擔憂, 不過我更是期待轉變的來臨~ 因為那一定是好轉變來的 =)

生日當然是拿了假, 我才不想在這天工作呢! 下午都是去扮令, 晚上就去了跟他吃餐好的啦~ 自上次anniversary去了HUGO's吃了法國菜真係覺得好正 (6個course以上的) 所以生日決定也是要吃多道菜的法國菜! 上網找了這間在中環的 Liberty Private Works, 大廚Vicky Cheng在美國米芝蓮餐廳待過, 餐廳只有26個座位~ U型吧枱的設計, 廚師和waiters們都在中間, 食客可以看著chef們擺盤, 好正! 好像在現場睇緊煮食比賽節目master chef呢 =p 餐廳望出去都是高樓, 配合埋餐廳的氣氛, 很有令人在置身在new york的感覺呢~ 幾正!

Liberty Private Works

有置身在new york的感覺

U型吧枱的設計, 可以看著chef們擺盤, 好正


大部分customers都是一pair pair的來~ 大家都坐在吧枱~ 講番menu, 餐廳只有一個menu, 都是10 course meal~ 正! 除了signature dish不換, 其他dish都是常會轉的呢~ 7道正餐、3道dessert, 每一道都好似art piece咁令! 好正! 好似藝術品呢! 有些菜是上了枱, 主廚用英文講解著食材, 之後才再在我們面前倒入醬汁或配料~ 這個dinner, 真是好似成個experience咁, 有得食, 有得聽, 有得睇~ 很有趣 >w< 上每道菜都是一種享受一個驚喜~ 我就是要這種感覺! 這兒還有wine pairing, 我只點了half-pairing, 有3杯酒~ 如果full pairing可是有7杯酒的呢 =p
一開始是2道冷盆, 好新奇~ 還有test tube裝著水, 倒在napkin等它慢慢漲大很有趣~

Grissini Breadsticks with homemade yogurt sauce (個sauce有anchovy, 很咸香好好吃!)

左邊的是個小test tube裝著水, 把水倒入旁邊的napkin等它慢慢漲大

第一道菜是Snacks: Quail Egg, 還有Iberico with cheese~ 好吃!

第二道菜是LPW Signature: Tuna, Sea Urchin, Espelette, Rice (上面是uni, 下面是tuna tartare, 味道很rich! uni份量很多呢! 左右2邊還有2粒凍果子~ 一粒開胃、一粒清味蕾~)

wine pairing - Contour Riesling 2009

第一杯酒


第3-7道菜都是熱盤~ 最impress的是另一道signature dish: Egg, Truffle, Parmesan, Caviar, 就像是個ravaoli, 但入面的是半生熟蛋呢! 蛋味濃郁, 配埋d Parmesan sauce味道實在是太rich了! 這樣的新派french cuisine真係好正! 是平時吃不到的味道! 很inspiring呢 >w<

第三道菜是Asparagus, Morel, Snow Fungus (食物上枱了主廚才倒上sauce~ 很美! asparagus很嫩很好吃! 雪耳也很開胃呢)

第四道菜是Cod, Cuttlefish, Cauliflower, lily bulb (同樣的, 醬汁puree非常好吃! 還有魚味的泡沫不斷在刺激味蕾)

第五道菜也是LPW signature: Egg, Truffle, Parmesan, Caviar (就像是個ravaoli, 但入面的是半生熟蛋呢! 蛋味濃郁, 配埋d Parmesan sauce味道實在是太rich了! 是我最like的一道菜! 真係好有驚喜, 很inspiring! 下面那圖是刺破了ravaoli皮, 蛋黃流了出來~ 好正!)

wine pairing - opawa pinot noir 2013

第六道菜是piegon, chicken liver, blood (鴿肉半生熟, 很好吃! 還有雞肝醬的toast和解膩的百合和梨子, perfect match)

第七道菜是lamb, wheat berry, black garlic (羊肉熟得剛剛好~ 最impress的是墊底的wheat berry, 很有咬口, 好正!)

wine pairing - Numanthia 2010


吃完了熱盆, 就到dessert time了! 之後的2道dessert也令我非常surprise呢! 先是straberries那道, 上枱後再灑上粉紅色的脆脆, 還有乾冰! 成件事好夢幻, 好正! 太美了! 之後那個miso ice-cream則是鹹甜味都有, 刺激著味蕾, 好特別! love it so much!

第八道菜是strawberry, black pepper, fennel pollen, barley (很多straberries, 又是粉紅色的, 好令!! 見chef們在用心排盤已覺得很有趣, 上枱後再灑上粉紅色的脆脆, 還有乾冰! 成件事好夢幻, 好正)

第九道菜是miso, honey, edamame (我非常喜歡這道菜, Miso味的雪糕, 咸咸的, 加上甜的honeycone, 還有有點粉的枝豆, 鹹甜成對比~ 很有趣, i like!)


最後一道菜就是蛋糕了~ 看著chef在準備這道時, 都在忙著寫happy birthday和點蠟燭, 好攪笑~ 哈! 大部分人來這兒都是慶祝bday或anniversary的啦~ 哈哈哈!
餐廳還為生日的食客拍poleraid~ 還附上sealed好的信封送上呢~ 很正 =p thanks for celebrating my birthday with me =) what a nice meal & amazing experience~
(這餐dinner, 由7:30pm吃到11pm~ 果然是法國菜~ 哈哈!)

第十道菜亦是最後一道菜是Warm Madeleine~

也是我今年的第5個生日蛋糕 =P

my last single birthday with u =p

最後, enchoes with the napkin, 今次右邊的test tube是lychee cocktail, 還有一粒綿花糖 =p

他給我的生日禮物, 是一枝玫瑰花 =p
食店: Liberty Private Works
地址: 中環士丹利街11號26樓


這十年來做過的事 能令你無悔驕傲嗎 
那時候你所相信的事 沒有被動搖吧
對象和緣份已出現 成就也還算不賴嗎 
旅途上你增添了經歷 又有讓稜角 消失嗎
My last year to be 20s and single! I am so so so so happy in this decade at my 20-29~ thanks for everyone's love and blessing throughout the years~
Going to enter a new chapter in life next year~ look forward to saying hello to my 30s very soon! Cheers and keep smiling~
多謝曬所有愛錫我的朋友~ 令我這些年來都很幸福又幸運~ love u all*
節日慶祝 | Comments:0 | Trackbacks:0 | 2015/04/08(水)
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