上個月去嘉道里慶生時, jelly她們就說要上我家, 目的是想在我電腦copy番d相wor, 她們要copy番這2年的照片 *0* (因為上次她們上來copy相應該已有近2年了, 哈哈) 我當然沒所謂啦, 一早約了這天上來, 本來打算打邊邊的, 但因為今天是星期六, 大家都有時間, 她們就建議來個大食會自己煮野食lu~~
因為我中午有約, tammy又要上班, 所以只得jelly和jennifer負責去荔枝角的批發店買好野食! 然後她們就直接搭車自己上我家放下食物, 我還叫工人開門給她們! jelly說她沒有客氣, 還自己打開雪櫃拎野飲和去廁所wor -__-||| 然後我和tammy就在Taste等她們, 集合在一起之後就在taste再買些東西, 之後就回家了!!!
這些是jelly和fer在荔枝角買的~~ 有刺身、羊架、藍青口和鵝肝!!回到家已經5點多了, 叫工人負責洗洗東西和切切東西~ fer給了我們她在印度買的手信! 而剛好我今天就收到了她的postcard呢!! 哈哈! 然後fer最上我房copy照片, 我和tammy和jelly就玩"誰是牛頭王"! 哈哈~~ 當然, 我和tammy已經識玩了, 而第一次玩、又是牛年出世的jelly, 就順理成章地做了牛頭王了, 哈哈哈!!!
恭喜jelly做了牛頭王 XD 玩了一會兒, 6點多7點, 我們就開始準備食物了!! 第一樣先處理的是藍青口啦!! 一PACK的藍青口只是30蚊, 有20隻左右, 很抵食! 我們打算煮成白汁的, 洗了青口~ 我們按網上找來的食譜來煮~ 先在鍋裡爆香蒜和炒軟洋蔥粒, 然後加入白酒, 煮一會兒再加入青口和淡忌廉, 再加一點點pepper (因為青口本身有咸味的, 所以不用落鹽) 蓋上蓋子焗一會兒就成了~ 開飯前再滾一滾就ok了~
這道菜的大廚, 是我!! 我覺得做得非常成功!! 可以再encore呢! 不過下次可以快點關火就是了~ 青口會更嫩一點!
第一道菜 - 白汁煎藍青口~~ 我的杰作! BRAVO!!第二道完整的就是香草羊架了! jelly和fer買了一rack羊架, 有7條骨的~ 我們做的是香草焗羊架~ 先把羊架洗淨, 之後就在羊架上抹上鹽、black pepper、herbs和rosemary就成了! 本來人家教我們是用鍚紙包著羊架 (怕燶), 然後送進180度的焗爐焗30分鐘左右就成了~ 不過時間到了, 還是沒有什麼起色呢! 汗... 大概是我家焗爐的火力和人家所說的不同啦~ 最後, 我把錫紙弄開, 然後開了最大的火力 - 250度焗30分鐘左右, 就大功告成了!
不過我們焗得久了一點, 羊架變了8成熟呢, 哈哈! 不過羊的味道非常好, 雖然近8成熟但肉都非常嫩又很juicy呢! 而且herbs的味道很夠, 外皮還是脆脆的哦 >w< 也算是大功~ 是我今晚最喜歡的一道菜呢, kekee* 大廚, 又是我啊, kekee*
在整排羊架上抹上鹽、black pepper、herbs和rosemary, 之後就可放入oven了!
出爐了! 很嫩很juicy!! 真是BRAVO! 好想再encore呢!第3, 4, 5, 6道菜包別是parma ham with melon、tomato with mozeralla cheese、炒薯條、生菜蕃茄粟米沙律~ 都是很簡單的東西~ 拌拌的東西~ 薯條是家裡剩下的, 炒起來怪怪的 -__-|||||
parma ham with melon、tomato with mozeralla cheese、炒薯條、生菜蕃茄粟米沙律~ 第7道菜是雞肉腸~ 用慢火煎就成了~ 20蚊一包, 都抵食既~ 然後第8道菜是蒜蓉包, 非常簡單啦~ 就是把蒜蓉撈牛油, 然後塗在法包上, 再放入焗爐就行了! 法包烘得脆脆的, 好吃! 好來點青口的白汁, 非常好吃 >w<
雞物腸...
蒜蓉包~~第9道菜是煎鵝肝!! 大廚是fer呢! 這塊鵝肝只是100蚊, 即係每人只是25蚊, 都幾抵食! 煎鵝肝, 先在兩邊撲上粉, 然後用大火煎兩邊各10秒, 之後就用小火再煎每邊各2,3分鐘....
這是fer第一次煎鵝肝呢~ 外皮很脆! 除了忘了落鹽之外, 一切都很成功呢~ 哈哈! 下次再煎的話, 可以早一點上碟~ 會更滑口呢 >w< 我們配著多士來吃, 可解膩~
自己煎鵝肝!! 正! 還可以配法包多士~ haha第10, 11, 12道菜都是刺身! 分別有北寄貝、甜蝦和三文魚~ 最好吃的是北寄貝, 又大隻又鮮甜呢 >w<
北寄貝、甜蝦和三文魚刺身...弄了近2小時, 我們終於完成了12道菜了~ haha!! 還有2支酒呢~ 食物雖多, 不過都不是很膩那些, 所以除了沙律外, 所有食物都吃光了! (也給了些工人啦) 我覺得這次大食會非常成功, 試了很多不同的食物, 真開心呢, kekee* 每次見到長枱上的食物, 我都特別高興 >w<
朋友們鍾意來我家大食會, 因為我有工人, 哈哈! 其實大食會我都OK既~ 因為可以嘗試好多新菜色, 平時自己不會試的~ 好好笑, 哈哈!
四個人十二道菜兩枝酒! 好正呀!!!! 好壯觀!
攪左2個鐘, 終於開得飯了, yeah!! 這次的大食會非常成功呢!!
fer, karen, tammy & jelly*
面對咁多美食, 當然要影多幾張相 =P
cheers GALS~~~這幾位rosians們, 都認同了10幾年, 尤其是認識了最久的jelly, 小四認識, 已有16,7年了吧! 聽起來真恐怖啊! 不過另一方面, 也很慶幸這些認識了那麼久的朋友, 仍然在自己身邊呢~
fer和jelly說我這些年有些變了, 為人更沒所謂, 以往更易生氣、更自我... 其實呢, 最深層的我真的是個非常沒所謂的人! 不過呢, 對著熟悉的人們, 我總是意見多多, 更多無懼地表現自我~ 因為我知道你們會包容我、接受我~ 在大家面前, 我可以完全地為所欲為, 跟你們一起非常自在~
當然, 我自己也認為, 這些年, 我有在變化既, 我會再努力做個人見人愛的人~ 哈哈哈哈哈 =p 怎樣也好, 謝謝您們幾位多年來對我的包容~~ love u GALS~ kekee*
小豬*(05/14)
Ariel(05/14)
小豬*(05/14)
Ariel(05/14)
小豬*(05/14)
小豬*(05/14)
Ariel(05/14)
小豬*(05/13)
小豬*(05/13)
ben(05/13)
ben(05/13)
小豬*(05/13)
ben(05/13)
小豬*(05/06)
小嘉(05/06)
小豬*(05/05)
Chi(05/05)
小豬*(05/04)
小豬*(05/04)
BEN(05/04)